院長の独り言(「美味し！Whisky！」)

１日の土曜日は仙台へ飲みに行ってきました。
友人と二人で久しぶりの国分町！(仙台駅から徒歩１０分)･･･の予定でしたが、少し時間が遅くなったため、仙台駅周辺で飲むことにしました。
これが正解でした。
最初の店でプレミア生ビールのモルツで乾杯、チゲ鍋と馬刺しを堪能しました。
いい店でした。めちゃ美味しかった。
芋ロックでかなりいい気分になったところで二次会･･ナマでジャズ演奏もする、従兄弟の店に歩いて移動しました。
ところが貸し切りだったようで、立食パーティー状態！
「また後で来るね！」

かなり歩いたし、じっくり飲みたいね･･･ということでショットバーに行くことにしました。
二人とも「ウィスキー」が大好き。
私、飲みに出れば焼酎ばかり飲んでますが、本当は洋酒が大好きです。

定禅寺通りにあるショットバー「森羅万象」。

新規開拓ということで、名前が気に入り入ることに決めました。
お店には、いかにも！といったマスターと女性のシェイカーがカウンターにおりました。

最初に驚いたのが、カウンターの板の大きさ･･･
厚さは２０センチ、幅が８０センチ、長さは８ｍもあろうかと思われる、何とけやきの一枚板です。
聞けば、この直径３倍の太さでなければこういった一枚板は削り出すことは出来ないそうです。
そんなカウンターで上等のグラスに上等のウィスキーを飲んで、美味くないわけがありません。
でかいロックアイスも飲み干すまでほぼ溶けません(－３０℃で凍らすらしいです)
ニッカの(初代の社長の名を配したシングルモルト)「竹鶴１２年」が飲みたかったのですが、仙台の宮城峡蒸留所で造られている「宮城峡１２年」からいただきました。
シングルモルトとは麦芽のみで蒸留されたものです。
醸造(日本酒や焼酎)となると糖分が足されます。
糖分を含まない蒸留のモルトウイスキーは、樽で寝かせることで芳醇な香りとコクが生まれます。

マスターが好んで飲むと言っていた「PEAT`S BEAST」も飲みました。
このスコッチは、海辺の蒸留所の樽が満潮時に海水にさらされ、乾いては浸ることでヨードが樽に染み込み、そのためウィスキー自体に潮の香りが漂います。
くせがありますが、飲むほどにまろやかになり、遠い国の蒸留所へと想いが馳せます。
４種類のウィスキーを舌で味わい、ころがしまくりました･･･いや～最高でした！
うんちくに耳を傾けながら、大好きなウィスキーを飲む･･･至高の時間を過ごしました。

Ｐ,Ｓ　その後はラーメンで締めて、一人で再び従兄弟の店へ行き、今年のお盆の打ち合わせをして来ました。
今回、お盆の気仙沼での法要･･･今年は少し大掛かりになるかも知れません。