院長の独り言(「炭水化物①」)

皆さんは朝食をきちんと摂っていますか？
何を食べていますか？
食べない人はなぜ食べませんか？
いろんな情報に惑わされていませんか？

50歳を過ぎるとエネルギー生産機構は「解糖系」から「ミトコンドリア系」のに大きく変換するのだそうです。
だから５０歳を過ぎたら炭水化物を減らし、有酸素系の運動をしながら活性酸素を除去する野菜を中心にした食事に変えると良いと云います。
大学名誉教授の藤田紘一郎医学博士が書かれた「５０歳から炭水化物をやめなさい　病まない･ボケない･老いさせない腸健康法」という本を買いました。
まだ読んではいません。
ただこの先生の本は何冊も読んでいるので、おおよそのことは想像がつきます。(今読んでる本を読み終わったら間もなく読みます･･･この先生の本はためになるし、面白くてとにかく笑っちゃいます！ブッ飛んだ理論のようだけど･･･信ぴょう性を感じるのは私だけではないはずです！)

現在私の朝食は、野菜ジュース(手作り)⇒豆乳＋青汁の粉末⇒豆乳＋青汁の粉末＋コーンフレーク⇒を経て･･･
現在はコーンフレーク系が５種類ほどに増え、毎朝どんぶりでいただいています。
しかし、豆乳を除けばこれらも炭水化物そのものなのでしょうから、はたしてどんなものでしょうか？
少し本を読んで考えてみようかな･･･

近いうちに、炭水化物について綴ってみたいと思います。